心脏是人体的发动机，是我们全身上下最重要的器官之一，可以说，心脏决定寿命，它的健康状况直接关系到我们是否能长寿。日常养生，养护心脏很重要，尤其是在夏季，天气炎热出汗多，心脏负荷较重，因此夏天是心血管疾病的高发季节。我们更应该关注心脏健康，给心脏补足动力。
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常吃这几物，心脏更健康有一种营养素叫做辅酶Q10，它被称为“心脏发动机”，能修复心肌细胞膜的破损，确保心肌细胞弹性，增强心肌活力，让心脏的收缩和舒张更有力量。一旦缺乏辅酶Q10，轻则心慌不适，严重的话还会增加心梗、冠心病、猝死的风险。
日常生活中，尤其建议中老年朋友们，多多摄入一些富含辅酶Q10的食物，让我们的心脏更健康！
01猪肝
猪肝的辅酶Q10含量高达25.1mg/g，而且它还富含铁元素、叶酸、维生素A等，对预防贫血、保护黏膜等都有好处。
很多朋友担心肝脏胆固醇高不敢吃，其实只要控制好食用量，适量食用对身体非常好。建议每人每周摄入120~200克猪肝即可。购买猪肝最好选择颜色鲜红、表面光亮的，配合调味料处理，就不容易有腥味了。
盐水猪肝
1、用小苏打5克，清水500克，清洗猪肝。再用厨房用纸擦干。
2、锅中做水，放入猪肝，八角、花椒、桂皮、香叶、香菜、青辣椒增香去异味，中小火煮20分钟。
3、加入盐、料酒和少量的醋腌制调味，炖煮10分钟大火烧开，开盖小火煮20分钟，晾凉切片食用。
02黑鱼
黑鱼的辅酶Q10含量和猪肝相同，都是25.1mg/g，但它的胆固醇含量低很多，是高蛋白低脂肪的健康食材，富含多不饱和脂肪酸，对保护血管也有好处。
醋搂鱼
1、黑鱼切块，入锅煎制。
2、倒入50克老陈醋，小火烧制。放入米酒和酱油，小火炖煮3分钟。
3、将锅内煮好的汤汁，用汤勺持续浇在鱼身上。
4、盛出鱼块，大火收汁，汤汁里放入姜末，浇在烧好的鱼上即可。
03花生
花生的辅酶Q10含量为11.3mg/g，在素类食材中名列前茅，还含有丰富的脂溶性维生素、胆碱等，有助于抗氧化、护心脏、健脑，更被称为“长寿果”。
跳水花生
1、500毫升水中放入花椒、八角和干辣椒烧开，加50毫升生抽、20毫升醋、一点盐搅匀。
2、罐子中放入香菜根、洋葱丝，倒入料水，放入去皮花生米，浸泡2小时即可。
04玉米
玉米的辅酶Q10含量为6.9mg/g，日常可以用它代替部分主食食用。
它被称为“黄金食材”，富含优质碳水，热量比较低，还富含谷氨酸，可以滋养大脑；膳食纤维也比较丰富，有利于润肠道、控糖降脂。要提醒大家的是，玉米的营养精华集中在玉米胚芽里，就是玉米粒和玉米棒连接的白点处，整个玉米中，15%的蛋白质，45%的脂肪、8%的膳食纤维都在玉米胚芽里，我们食用时一定记得把玉米胚芽吃干净。
（养身厨房）
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